Asado Criollo y Chorizo
Una Jornada de Tradición y Sabor en la Sociedad Nativista “El Palenque ” de Conchillas.
La Sociedad Nativista El Palenque de Conchilla anuncia su próxima actividad: una venta de asado criollo y chorizo el 9 de junio al mediodía.
En una reciente entrevista en Radio Carmelo, Daniel Colman, en el micro de información de Conchillas, el representante de la Sociedad, compartió detalles sobre este evento que promete ser una celebración de la cultura y gastronomía local.
Preparativos y Logística: Tres Vacas con Cuero
Colman explicó que se faenarán tres vacas para la ocasión, asegurando así una oferta abundante de carne para los asistentes.
“Estamos armando una nueva cantina para ofrecer más comodidades tanto al público como a todos los que participan en la fiesta”
Daniel Colman – Sociedad Nativista “El Palenque”
Esta iniciativa busca la generación de fondos para realizar el cerramiento de parte de las instalaciones, que permitirá trabajar de manera más cómoda y segura.
El Equipo de Asadores: Experiencia y Pasión
El equipo encargado de la preparación del asado estará conformado por Aldo Verde, Sebastián y Cristian Colo, Mariano Medero, y otros colaboradores experimentados.
Colman resaltó la importancia de contar con vaqueanos en la preparación, quienes se encargan de faenar, adobar y cocinar la carne.
“Todos tienen su trabajo y su tarea, desde la preparación de los asados hasta la elaboración de los chorizos”.
El Secreto del Sabor: Adobo Tradicional
En cuanto al proceso de adobo, Colmán reveló algunos detalles.
Una vez cortado el asado y refinada la carne, se sala con sal quebrada y se deja reposar.
El toque final incluye un adobo de vino tinto con ajo y otros condimentos, siguiendo las enseñanzas de Eduardo Colo, un experto en la preparación de vacas con cuero.
Un Evento para la Comunidad
El precio del kilo de asado será de aproximadamente 700 pesos. Colmán enfatizó que este evento no solo busca recaudar fondos para la Sociedad Nativista, sino también ofrecer un momento de disfrute y unión para la comunidad. “Siempre progresando y haciendo cosas buenas no solo para la institución, sino para toda la comunidad”, afirmó.
Invitación Abierta
La cita es el 9 de junio a partir del mediodía en el predio de la Sociedad Nativista El Palenque en Conchilla.
Colmán extendió una cordial invitación a todos, agradeciendo la difusión del evento y la participación de quienes colaboran y asisten.
Con actividades como esta, la Sociedad Nativista El Palenque sigue fortaleciendo el vínculo con la comunidad y preservando las tradiciones que forman parte de la identidad cultural de Conchillas.
Audio Nota a Daniel Colman
